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保健养生学下饭程度和川菜肩并肩的,我看闽北菜能行!丨合集·闽北菜-吃遍福州

下饭程度和川菜肩并肩的,我看闽北菜能行!丨合集·闽北菜-吃遍福州

留意闽北菜,可能是因为美食大咖马语哥的缘故!马语哥是邵武人袖珍三姐妹,对闽北菜有种深深的迷恋。自己因为工作的关系,也去过闽北当地,吃了几餐山里淳朴的美味~对闽北菜的感觉就是重油重咸重辣,不过有个优点不会跑,那就是分量大!本期合集送给喜欢闽北菜的朋友,适合聚餐喝酒,肠胃差的朋友跳过,怕你扛不住。
香香厨艺
地址: 总院对面西湖梦山加油站往里100米
电话: 0591-87888589
@吃遍福州马语:北梦山路的香香厨艺,是马语和邵武老乡最爱去的家乡菜馆,脚掌糍、包糍、烧庄牛筋、和平豆腐、老鼠干、熏鱼、棍子肠、肥肠等等等等,只有家乡的风味是最迷人的宫洺喜欢谁。


和平古镇正宗邵武菜
地址: 福马路638-4号(锦江之星酒店旁边)
电话: 0591-83655565
地址: 梅峰路总院分院斜对面,奥迪4s往大儒世家100米
电话: 13905929871 0591-28022111
@诶取:和平古镇。邵武菜馆,店里直接养鸡的那种,很野的,邵武商会聚会地点就知道口碑在那里,生意也确实蛮好的。炒笋的酸菜滋味挺特别的,掌糍牛肉的牛肉品质不太行掌糍的碱味比较浓郁,猪油渣炒辣椒最后又兜了一点酱汁我感觉稍微有些多余,藠头炒咸肉大家都特别喜欢——肉好、藠头叶嫩也香。和平豆腐也是不错的豆腐,和五花肉花菜同煮,杀饭妊神星。最后两道稍微有些懈怠,芋艿芥菜汤芋艿都碎了黏性也失去了(也并没有都留给汤里),而芥菜头煮得太烂了再拿去炒,差点要没型了。


光泽辣味馆
地址: 金榕北路104号
电话: 0591-83050997 13459443480
@小海AHI:二环武警医院边的光泽辣味馆在福州5年多英语九百句,绝逼重辣重口。郑艳东老板送了自酿杨梅酒,由光泽太白酒加白粬酒加杨梅制成。主菜是炖全番鸭,一大锅光泽番鸭8斤多方舒近况,锅里可加油面,10人14道菜近30瓶酒,人均才百元。


携朋闽北邵武农家菜
地址: 福州台江区江滨西大道青年会内
@如昨:去了几次“和平古镇”都没吃到“和平鲤鱼”,没想在岳峰南路【携朋闽北邵武农家菜】尝到了。这又是一家地道的邵武菜馆,只是在辣的程度稍微降低了些,食材方面全来自邵武,保健养生学厨师系邵武人,所以口感方面还是有水准的。荐:和平鲤鱼、辣炒油渣、和平豆腐、农家土粉、板鸭、泥鳅煲、野生石林汤、黄焖蛋菇等曹青莞,只是如牛肉类不是强项需改善。均60元。


南武夷·建州宴鲜辣闽北味(福新店)
地址: 福新东路12号(近工商局)
电话: 0591-88118877
@膳叔:闽北菜的优势在于散养鸡鸭禽畜和地处好山好水间的食材优势以及香辣咸鲜的调味方式。今天要推荐的这家「南武夷」主营地道的闽北邵武菜,招牌是一鸭三吃,精选农家散养的鸭子,分做清炖、红烧和水煮三种做法。这家的武夷熏鹅香辣入味,比福州很多闽北菜馆都更地道。个人特别喜欢他们家的红菇土猪肚和香芋蒸肉,一个鲜甜可口,让人禁不住多喝几碗,一个香滑软糯,简直是下饭神器!此外,糯米丸子、红菇泥鳅煮粉、稻花鱼,茶油香菇、青椒木槿花也都很值得推荐。


建州宴
地址: 仓山区百花洲路11号
电话: 0591-88080777
@蜡笔老新:第一天就到位于百花洲路运泰产业园的建州宴金山店打卡,每日350公里全程冷链物流配送原生态食材。红烧豆蔻鸭采用闽北原生态正番鸭母申小梅,加入冰糖,陈皮,八角等秘制配料,醇香鲜辣。推荐武夷禾花鱼,古法咸鸭粉。服务态度有亲和力,人均70+。



半道土味馆
地址: 乌山西路131号运天广场(近工业路)
电话: 0591-88009081
@吃遍福州马语:半道的菜就是典型的闽北菜,要用到很多的蒜片、葱头、辣椒、生姜等等,油很重,每道菜盘铺底都是油汪汪的一片,肉类为主,家禽为主,爱美的女生可能会皱眉头海经院。四五个人,炒几盘菜,喝点小酒伍朝辉,不过百把块。闽北朋友想聚会可以选这里,至于不爱吃辣不敢吃油的福州朋友,便饭尝鲜可以,大吃大喝还是不要,怕你肠胃受不了。




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部分图文引用自微博网友黄桂章,特此感谢
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